منتدى الخير للرقية الشرعية

منتدى الخير للرقية الشرعية (http://www.rouqyah.com/index.php)
-   البيت الإسلامي (http://www.rouqyah.com/forumdisplay.php?f=54)
-   -   المطبخ والبكتيريا (http://www.rouqyah.com/showthread.php?t=113061)

*مسك الجنان* 31-03-2011 22:52

المطبخ والبكتيريا
 
http://decoration.sabayagazine.com/w...ge-kitchen.jpg




أهم المعلومات التي يجب أن تعلمها ربة المنزل هو كيفية القضاء على البكتيريا في المطبخ فمن هذه الغرفة تبدأ سلامة العائلة وصحتها. ولابد للقيام بذلك الالمام بالقواعد التالية:




الالتزام بغسل اليدين

http://i33.tinypic.com/2z6h74i.jpg


لابد من غسل اليدين قبل اعداد الطعام وبعده وخاصة بعد لمس وتقطيع اللحوم والدواجن والسمك والمؤكولات البحرية والبيض. ولابد من غسل اليد بين المهام فمثلا يجب غسل اليد بعد الانتهاء من تقطيع اللحم وذلك للبدء بتقطيع الخضار. غسل اليدين لابد وأن يكون بماء ساخن وبالصابون تحت ماء جاري لمدة 20 ثانية على الأقل ويجب دعك اليدين جيدا وبين الأصابع، ولا يجب اطالة الأظافر حتى لا تتراكم الأوساخ تحتها فربة المنزل من أهم أولوياتها صحة عائلتها.

غسل الخضار والفواكه

http://www.way2sunnah.com/vb/imgcache/2/943alsh3er.jpg

تغسل الخضار والفواكه تحت ماء جاري حتى يتم التخلص من جميع الأوساخ والأتربة وكذلك يمكن استخدام فرشاة خاصة لتنظيف الخضار، كما لابد من ازاله الأجزاء العاطبة فيها نظرا لامكانية تكاثر البكتيريا فيها.

نظافة فوط الصحون والاسفنج


http://image01.bonprix.de/bonprixbil.../bjg148x01.jpg


http://www.aljarida.com/AlJarida/Res...onge_small.jpg

يجب غسل الفوط والاسفنج بماء ساخن مع الصابون ويترك ليجف تحت أشعة الشمس أو في الهواء الطلق. كما يجب المحافظة على غسلها بالمبيض 3 مرات اسبوعيا (34 كوب مبيض لكل جالون ماء). كذلك يجب تنظيف البقع المسكوبة في المطبخ بمحارم المطبخ وخاصة ان كانت البقعة تخص لمس وتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك والمؤكولات البحرية ولابد من رمي المحارم فور الانتهاء من استخدامها.

نظافة الأسطح والأواني

http://www4.0zz0.com/2011/03/23/14/180798505.jpg

يجب غسل الأسطح والأواني وخاصة تلك المستخدمة لتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك والمؤكولات البحرية بالماء الساخن والصابون وتنشيفها من الماء.

لوح التقطيع


http://www.2y20.com/imgcache/16145.imgcache.png

من أهم الأماكن التى تعيش فيها البكتيريا هو لوح التقطيع لذا لابد من غسله بالماء الساخن والصابون أو سائل معقم وتعريضه للشمس وتنشيفه من الماء أو يوضع في غسالة الصحون بعد كل استعمال . يجب تغيير اللوح اذا اهترئ أو صار من الصعب تنظيفه.



الثلاجة


http://www4.0zz0.com/2011/03/23/14/738290058.jpg

يجب غسل أي بقعة في الثلاجة فوراً حال حدوثها، كذلك تغسل الثلاجة بماء ساخن مع صابون اسبوعيا ويجب التخلص من الأطعمة التى انتهت مدتها




بالأخير أتمنى مطبخ خال من البكيتريا والـــــ

7
7
7

http://www4.0zz0.com/2011/03/23/14/907450393.jpg

*مسك الجنان* 04-04-2011 22:38

خواتي الموضوع مهم

*غزلان* 07-04-2011 13:56

شكرا كتير عالمعلومات ياقلبي
مواضيعك دايما تعجبني
ننتظر جديدك حبيبتي

*مسك الجنان* 09-04-2011 01:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *غزلان* (المشاركة 857019)
شكرا كتير عالمعلومات ياقلبي
مواضيعك دايما تعجبني
ننتظر جديدك حبيبتي

تسلمين يالغاليه وهذا شرف لي

أم شهووده 28-01-2012 22:33

موضوع رائع ومفيد جزاك الله خيرا اختي مسك الجنان

fadila1990 29-01-2012 14:37

السلام عليكم ورحمـة الله وبركاتـه بارك الله فيك وجزاك الله خيرا وحفظك المولى عز وجل
اسمحيلي أن اصيف معلومة عن لوح التقطيغ من المهم ان نستخدم لوح الخصار لوخده و الخبز لوحده و اللحم لوحده اخرصي على عدم الخلط و بالنسبة للتلاجة جربي بعد غسلها مسحها بمنشفة مبللة بالخل أن القانيلا لكن الأفضل الخل حاولوا تقليل الكلور لأنو مجرد مثبث لبس مطهر استعلمي ديتول او شي مثلو علما ان الكلور لا يفضي على البكتيريا إتما يزيحها فقظ
السلام عليكم ورحمـة الله وبركاتـه

هاله 14-02-2012 17:59

بارك الله فيك وجزاك الله خيرا وحفظك المولى عز وجل

ريهام الخير 18-02-2012 18:43

بارك الله فيك وجزاك الله خيرا وحفظك المولى عز وجل
انا لوح التقطيع اللي عندي زجاج ما اخذت بلاستيك عشان تنظيفه
اسهل وما يجمع جراثيم وما يتخدش بالنسبة للثلاجة كيف
ننظفها بموية ساخنة مراح تحرقنا ياريت توضحيلنا كيف ننظفها
بارك الله فيكي لاني اللي اعرفه انه افضل شي الخل والبيكربونات
الصوديوم

قوافل الخير 15-04-2012 22:42

معلومات قيمه

بارك الله فيك وجزاك الله خيرا وحفظك المولى عز وجل

غزلان جدة 17-04-2012 02:17

تسلمين ياأخت مسك الجنان
على هالتوعية الجميلة الله يعطيك العافية


تقبلي مروري..................لك مني كل الود

ام عبدالجواد 09-04-2013 23:04

بارك الله فيك موضوع قيم ومفيد

اخلاص لله 09-04-2013 23:46

بارك الله فيك وجزاك الله خيرا وحفظك المولى عز وجل

أمنية فرح 10-04-2013 09:25

يعطيك العافيه


الساعة الآن 23:30 بتوقيت مكة المكرمة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000